一、拉力剪切力測試儀簡介

目前，關(guān)于煙葉力學(xué)特性的研究主要集中在煙葉拉力、抗張強(qiáng)度、抗破碎指數(shù)等與煙葉品質(zhì)的相關(guān)性分析方面．隨著**加工工藝水平的不斷提高，保圣研發(fā)了拉力剪切力測試儀，通過拉力剪切力測試儀建立了煙葉柔軟性、黏附力、穿透力、剪切力及質(zhì)構(gòu)特性等煙葉力學(xué)特性檢測方法，豐富了煙葉力學(xué)研究的內(nèi)容。當(dāng)樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質(zhì)構(gòu)儀可以**地測定力、距離、時間。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo)。

二、拉力剪切力測試儀應(yīng)用領(lǐng)域：

食品、凝膠材料、果蔬領(lǐng)域、休閑食品領(lǐng)域、蛋殼強(qiáng)度測定

肉制品領(lǐng)域：可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強(qiáng)度測定等的物性學(xué)分析；

果蔬領(lǐng)域：果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項(xiàng)物性指標(biāo)；、

凝膠領(lǐng)域：明膠凍力強(qiáng)度、凝膠強(qiáng)度測定、可得然膠體凝膠強(qiáng)度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學(xué)分析；

休閑食品領(lǐng)域：餅干酥脆性測定、餅干破裂強(qiáng)度測定、面包硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各項(xiàng)物性指標(biāo)；